烘大餅

2杯半中筋麵粉＋1杯溫水＋1小匙酵母，用筷子拌成雲片狀

用手壓成團

加蓋放置30分鐘，桿成長方形

鋪上香菜和蔥花，灑一點油和鹽，從長邊捲起

再把長條一邊捲，一邊盤起來

盤成圓形，壓一下，加蓋休息30分

在兩面灑上芝麻，壓一壓。熱鍋，小火，蓋上鍋蓋，烘15分(不要放油！)

翻面，加蓋，再烘15分

起鍋，上菜！