甜根菜油飯

我家的米國人喜歡吃這美式油飯，其實說穿了，這簡易焗飯，十分簡單，只要提早一個小時泡糯米，切菜和焗飯只要30分鐘，就可以上菜了！

今天用的甜根菜是自己種的，非常甜！

把甜根菜冼乾淨後，葉子切碎，莖球切成1公分大的小丁

我喜歡油飯有薑味，所以切了薑末。熱鍋之後，加一點油拌一下

加入甜根菜丁拌一下，鋪平

加入泡好的糯米

加入泡糯米的水到與米一樣高，在米堆上挖幾個洞幫助煮勻

上面鋪上葉末和蠶豆

蓋上蓋子，小火煮20分

20分鐘後，看到米變色，就大功告成了！

加入塩，糊椒，一點油和醬油拌勻

是不是很簡單呀！

Ps：沒有蠶豆和甜根菜時，也可以用冷凍青豆和紅蘿蔔丁代替喔！

烘大餅

2杯半中筋麵粉＋1杯溫水＋1小匙酵母，用筷子拌成雲片狀

用手壓成團

加蓋放置30分鐘，桿成長方形

鋪上香菜和蔥花，灑一點油和鹽，從長邊捲起

再把長條一邊捲，一邊盤起來

盤成圓形，壓一下，加蓋休息30分

在兩面灑上芝麻，壓一壓。熱鍋，小火，蓋上鍋蓋，烘15分(不要放油！)

翻面，加蓋，再烘15分

起鍋，上菜！

芋頭素油飯

香菇，豆干，薑，芋頭切丁

熱鍋，加油

加薑炒一下

加泡一小時的糯米(泡米水蓋過米就可以了)

鋪上備料

蓋上蓋子，小火煮30分，米變色了就好了！

拌入醬油膏和糊椒，灑上香菜

上菜！